お菓子買いに行く余裕がないー
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マプリエール 2014チョコ

京都サロショコで手に入れた「マ・プリエール」のチョコ。
三鷹のケーキ屋さんで、こちらの猿舘シェフは「C.C.C」の
セレクションジャポン(2013年に新しくできたらしい)で
5タブレット(最高評価)を獲得された方です。

[2014年セレクションBOX] 8粒、¥2415

個別包装ですよ、珍しい!
見た目は悪くなっちゃいますが、チョコの風味は損なわれにくいですね。

マプリエール 2014チョコ中

上段、左から
[ジェネビエーブ] アールグレイ
[モエシャンパントリュフ]
[コラリー] 塩ガナッシュ
[エールアッシュ] コーヒー

下段、左から
[ボリビア] 野生種
[フランソワ] イチジク
[ショコラ・カクテル・モナコ] ビール
[ドミニカ] カカオ70%

[ボリビア]はミルクチョコだけどカカオ味しっかりでおいしいです。後味も良い!
面白いのはイチジクのプチプチが楽しめる[フランソワ]。カシスのジュレがトロッと出てきます。
ビールのガナッシュ[ショコラ・カクテル・モナコ]もトロリとしてます。
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