お菓子買いに行く余裕がないー
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ルショコラドゥアッシュ ナノショコラ

あれ?「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のチョコって載せてなかったのか。
検索しても出てこない。何度か食べてるはずなのに?

こちらのは、世界的にも有名な辻口シェフのチョコブランド。
お店は東京にあります。
2013年度版「C.C.C.」で5タブレットを受賞、更にその中から最高位に選ばれました。

ならば食べねばなるまい、その受賞したチョコを!

[c.c.c. ナノショコラ] 5粒、¥1800
  ナノ化したカカオニブを使ったチョコレート。

上段、左から
[ナノ ノワール] ベネズエラ産トリニタリオ種とナノ化したショコラ5%
[山椒] ミルクチョコと山椒風味のガナッシュとナノ化したショコラ3%
[龍馬] エクアドル産カカオのミルクチョコとプラリネに柚子

下段、左から
[シトロンろナノ アナナス] ナノ化したパイナップルのミルクチョコのガナッシュ
[ハイビスカス ローゼル] ハイビスカスのパートドフリュイと
                ナノ化ショコラ5%加えたラズベリーのガナッシュ

ガナッシュは詰まった感じなのに口溶けは素晴らしくなめらかです。
山椒やパインなど強烈な風味を感じるのにすぐにふわっと溶けてチョコの味で終わる感じ。
あと、柚子の皮なのかな?龍馬のぽりぽり食感が好きでした。
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