お菓子買いに行く余裕がないー
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エメラ チョコ2015

奈良・富雄の有名店「パティスリーエメラ」のチョコレート。
大阪高島屋のバレンタインイベントで購入したものです。

[ボンボンショコラ] 6個入り、¥1620

上段、左から
 [パッションシトロンヴェール] パッションフルーツとレモン
 [フランボワーズ] フランボワーズ風味のガナッシュ
 [ゆず] ゆずピューレのガナッシュ
下段、左から
 [キャトルフリュイルージュ] 4つの赤いフルーツの紅茶のガナッシュ
 [ビズ] ローズライチの紅茶ガナッシュとフランボワーズ
 [シトロンオレンジ] レモンとオレンジ

エメラのお菓子初めて食べましたが・・・レベル高い!美味しい!
ガナッシュは口溶けよくなめらか、コーティングは薄いです。
指で摘まむとその熱で少し溶けて中のガナッシュの柔らかさを
感じられるほど薄いのもありました。
シトロンが特に好み
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